２．主菜：豚しゃぶ   　 エネルギー ： 227 Kcal たんぱく質 ： 20.4 g 脂　　質　　： 12.7 g 糖　　質　　： 3.3 g 塩　　分　　： 1.4 g         材料 豚肉赤身　　　　　　　８０ｇ 　　　（糖尿病交換表：表３→２単位） ミニトマト　　　　　　　３０ｇ レタス　　　　　　　　　３０ｇ きゅうり　　　　　　　　３０ｇ オクラ　　　　　 　　　１５ｇ かいわれ葉　　　　　１０ｇ ポン酢　　　　　　　 　大さじ１ ごま油　　　　　　　 　小さじ２

作り方

材料

１） 材料を食べやすい大きさにきる。     ２） 鍋に湯を沸かしオクラを湯がく。     　次にうどんを茹でて引き上げ、豚肉を湯がく。

３） 調味料を合わせ盛りつけて出来上がり。