こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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２０２３年　夏のメニュー       　暑い季節はなるべく火を使う時間を短縮したいもの。 　うどんを茹でて引き上げたお湯で、そのまま豚肉をさっと湯がいて仕上げる献立です。 　季節の野菜をたっぷりと添えて、ビタミンやミネラル、繊維質をしっかりと摂るように心がけましょう。 　また、麵類は量を加減することで、全体のカロリーが大幅に変わります。   １.主食　：ゆでうどん ２.主菜　：豚しゃぶ ３.果物　：スイカ ４.お茶　：麦茶 エネルギー ： 518 Kcal たんぱく質 ： 27.3 g 脂質 ： 13.7 g 糖質 ： 63.0 g 塩分 ： 2.1 g

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