２．主菜：筍と鶏肉の炒め物   　 エネルギー：441 Kcal たんぱく質 ：23.0 g 脂　　質　　：3.2 g 糖質　　　　：734 g 塩　　分　　：1.9 g         材料 筍（たけのこ）　　　　　１００ｇ 絹さや　　　　　　　　　　２０ｇ 鶏もも肉　　　　　　　　 ３０ｇ 　　(糖尿病交換表：表3→0.5単位) みりん　　　　　　　小さじ２ しょうゆ　　　　　　小さじ２ かつお節　　　　　　　　 ３ｇ

作り方

材料

１） たけのこ、鶏もも肉は食べやすい大きさにきり、絹さやは筋を取りゆでる。     ２） たけのこ、鶏もも肉を調味料で煮る。 　     　味を煮含めたら、別の容器に移し、 　絹さやを入れ、かつお節で全体を和えて出来上がり。