１. 主食主菜：てまり寿司   　 エネルギー：513Kcal たんぱく質 ：15.7g 脂　　質　　：10.1g 塩　　分　　：2.5g         小さな ”てまり” に見立てたお寿司です。 材料 ごはん（分づき米）　　１８０ｇ 酢　　　　　　　　　　　　大さじ１ さとう　　　　　　　　 　　小さじ１/3 塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/４ 干ししいたけ　　　　　　1枚 人参　　　　　　　　　　 １５ｇ 油揚げ　　　　　　　　　１０ｇ しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１/２ みりん　　　　　　　　　 小さじ１/２ 卵　　　　　　　　　 　　 １/２個 さやえんどう　　　　　 ２枚 塩　　　　　　　　　　　　少々 なたね油　　　　　　 　少々

作り方

材料

１）炊き上がったごはんに、合せておいた、酢・砂糖・しょうゆを、 　　切るように混ぜる。あらねつをとる。 　　６等分にわけておく。

２）干ししいたけのもどし汁をつかい、しいたけ・人参・油揚げを 　　煮る。 　　人参に火が通ったら、調味料を入れる。   ３）絹さやは色よくゆで、卵はいりたまごにする。     ４）手にラップをひろげ、絹さや・いりたまご・ごはんの順で 　　のせて、くるりとまるめる。

５）同様に、２）もまとめて出来上がり。