こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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２０１３年夏のメニュー Vol.１       暑い季節は、やっぱり冷たい麺類が好まれますね。 枝豆の煮浸しは翡翠色がとても鮮やかです。 箸休めにも最適です。   １.ﾒﾆｭｰ1　：とろろと梅干しの冷そば ２.ﾒﾆｭｰ2　：枝豆の煮浸し ３.ﾒﾆｭｰ3　：トマトときゅうりの和え物 ４.お茶　　 ：麦茶 エネルギー：502 Kcal 　たんぱく質：20.9 g 　　　　　　　 脂質：12.3 g 　塩分：2.7 g

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