春キャベツとしらすの和え物

キャベツを手でちぎり、塩でしんなりさせる献立です。

しらす、かいわれ菜、レモンを添えて、さっぱりとした

仕上がりになります。

野菜類の摂取量の目安は１日３５０ｇになります。

１００ｇの目安量は、生野菜なら両手１杯分になります。

ゆで野菜や和え物、おひたしなどの場合は片手１杯分になります。

（カロリー41Kcal 蛋白質3.7g 脂質0.5g　糖質4.9g

カリウム210mg 塩分1.4g）

材料：

キャベツ80g・シラス10gかいわれ菜10g

レモン10g・塩1g・レモン果汁15g（大さじ１）

作り方：�@キャベツの葉は手でちぎり、他の材料は

食べやすい大きさにきる。

�Aキャベツに塩を入れ、手でやさしく混ぜて１０分ほど置く。

�B全体がしんなりしたら、残りの材料を合わせてレモン汁で和えて

焼きのりをかけて出来上がり。