こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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２０１２年秋のメニュー Vol.２       主菜はたんぱく質を多く含む大豆を原料に したものです。 鶏肉のような食感に仕上がります。   １.主食　：ごはん（分づき米） ２.主菜　：大豆のからあげ ３.副菜　：たまねぎのバジル和え ４.副菜　：里芋のごましお ５.お茶　：番茶 エネルギー：504 Kcal 　たんぱく質：16.6 g 　　　　　　　 脂質：13.0 g 　塩分：2.2 g

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