こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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２０１０年夏のメニュー Vol.1       日差しの強い今日この頃です。 素麺はゆで時間が短く、使い勝手のよい食材 です。 夏の旬の食材を取り入れて、健康をつくりあげ て行きましょう。   １.ﾒﾆｭｰ1　：そうめんチャンプル ２.ﾒﾆｭｰ2　：鯵ときゅうりの酢の物 ３.ﾒﾆｭｰ3　：夏野菜のおかか醤油和え ４.お茶　　 ：番茶 エネルギー：544 Kcal 　たんぱく質：22.2 g 　　　　　　　 脂質：17.5 g 　塩分：2.7 g

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